フォト
無料ブログはココログ

« キンメ釣り | トップページ | キンメ生ハム カルパッチョ »

2014年7月28日 (月)

今日は夏休み!(^^)!

今日はキンメを捌く予定の夏休みwobbly

キンメ少ないので瞬殺happy01


そんな時は気になっていた店に昼飯へdash

Img_5040

Img_5041

マルデナポリ

普通に旨いです。
近所に旨いピザ屋

幸せgood


キンメは
Img_5068
刺身と炙り

Img_5056
お気に入りの塩を使って、頭の酒蒸し
Img_5070
美味しい塩を使うと、料理の腕が上がったsign02
ような勘違いを起こします(笑)

アラ汁
Dsc03411

アラ汁はImg_5052

熱湯に入れただけで、
脂ウキウキshine

灰汁を取りながら少し煮込んで味噌投入して完成good
Img_5054

酒蒸し、、、アラ汁、、、
ネギを入れ忘れた訳ではありません。。。

買い忘れただけです(笑)


そして、今回の初挑戦。。。。




話題のsign02




キンメの生ハム作り
Img_5050
キンメを三枚におろして、ピチット
ジップロックして、保冷剤で冷やしながら
保冷バックへチェックイン。。。

保冷バックを冷蔵庫へ。。。

ピチットと保冷剤を交換しながら
1週間寝かせます。。。。

どんな味になるかsign02

楽しみhappy01

にほんブログ村 釣りブログ 船釣りへ
にほんブログ村

« キンメ釣り | トップページ | キンメ生ハム カルパッチョ »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1592006/56925167

この記事へのトラックバック一覧です: 今日は夏休み!(^^)!:

« キンメ釣り | トップページ | キンメ生ハム カルパッチョ »

2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31